Région : Côte des Bar
Sous-région : Bar sur Aubois
Village : Arrentières
Date de création du domaine : 1950
Nombre de générations : 8
Certifications : HVE
Statut : Récoltant Manipulant
La Maison
La famille CHAPUT à toujours eue, et ce depuis huit générations, au moins un viticulteur en activité (Juste CHAPUT viticulteur à Fravaux, né en 1736).
Au cours des années 1950, Jacques Chaput contribua activement à réimplanter le vignoble dans la côte des Bar là où les moines bénédictins cultivaient déjà la vigne au XIIème siècle. Une ancienne ferme fortifiée, mise en place par Bernard de CLAIRVEAUX, sert aujourd'hui de cellier de vieillissement de certaines cuvées.
Menée aujourd'hui par Jason & Jacky Chaput, la propriété est repartie sur 14 hectares de vigne, essentiellement plantée en Pinot Noir et Chardonnay.
Le Vigneron
Arrentières est un village situé sur la rive droite de l'Aube qui a donné son nom à notre département. Cette petite zone du Barsuraubois, se distingue par son terroir bien spécifique conférant aux vins de Champagne un fruité et une fraicheur inégalés.
Entre les plaines encaissées et des coteaux escarpés, la succession de plateaux et vallées est essentiellement composée de marnes, calcaires et d'argiles, datant du Jurassique. Ces terroirs sont autant de morceaux d'un puzzle aux expositions multiples, où Pinot Noir et Chardonnay viennent puiser leur fraicheur et vivacité, et donne aux vins des caractères uniques.
La sélection rigoureuse de nos vignes, de différents cépages, mais aussi de vins d'années antérieures nous permet, par l'assemblage, de maitriser la qualité et la constance de nos vins et d'en révéler leur apogée. Nos champagnes sont régulièrement plébiscités et distingués autant par les professionnels que par les guides de référence.