BRUT TRADITION
Un champagne bien équilibré et flatteur qui surprend par sa puissance et sa vinosité au nez
A propos de cette cuvée
La salamandre, emblème royal de François 1er, est accompagnée de la devise « Nutrisco & Extinguo »,qui peut s'interpréter comme : « Je nourris le bon feu et j'éteins le mauvais.» La Maison CHAPUT a fait sienne cet emblème et devise, qui traduisent ce qui
CÉPAGES : Chardonnay 20 % / Pinot Noir 80 %
TERROIRS : Arrentière
MILLÉSIMÉ : Non Millésimé
VIEILLISSEMENT : 72 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 6 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée
Ce champagne se déguste avec :
- Entrées
- Charcuterie
- Foie Gras
- Volailles
- Lapin
- Porc
- Agneau
- Gibier
- Bœuf
- Abats
- Coquillages
- Crustacés
- Poissons
L'avis de notre Oenologue
Robe
Une couleur or brillant, un cordon de mousse fin et crémeux.
Nez
Nez élégant et fleuri, des notes de fruits jaunes bien mûrs complètent l'expression intense et gourmande. Il surprend par sa puissance et sa vinosité.
Bouche
Bien équilibré et flatteur, ces impressions se retrouvent au palais où les fruits rouges s'invitent dès l'attaque et persistent agréablement en finale.
Note obtenue
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