2009 年份桃红葡萄酒
和谐是唐培里侬酒庄的创立初衷,建立在有时甚至近乎矛盾的对比和对立之上。
关于这个年份
炎热、干燥、阳光明媚,2009 年的夏季映衬出这个光芒四射的年份,葡萄已完全成熟。该混合酒展现了唐培里侬 2009 年份桃红葡萄酒的本来面目:真正的水果化身。酒窖厨师伴随着水果的存在,使其成为混合酒的基石。这种结构揭示了香气,展现了黑皮诺的所有芳香细微差别——覆盆子、无花果、草莓、樱桃——并因霞多丽的矿物味和清晰的香气而更加精致。圆润的肉质和奶油般的甜味,水果很突出。它的新鲜度让人想起刚刚采摘的谷物,在地窖中的成熟证实了这一点:果味浓郁、强劲但内敛。因此,2009 年唐培里侬桃红葡萄酒是丰收果实的真正化身。
葡萄:黑皮诺 59% / 霞多丽 41%
风土:埃佩尔奈/马恩河谷
优质的:是 / 复古 2009
老化:地窖里130个月
葡萄酒陈酿:酒糟发酵
糖用量:12 克/升(原料)
苹果酸乳酸发酵:执行
此款香槟适合搭配:
我们酿酒师的意见
裙子
美丽的鲑鱼色。
鼻子
花束立即散发出覆盆子和野草莓的味道。鸢尾花和紫罗兰的粉香迅速与果味混合并融入其中。当呼吸时,我们终于看到更绿色的细微差别出现,更接近女贞、当归和樟叶。
嘴
第一感觉是触觉、肉质、丝滑。它们逐渐展开,然后变得更加坚实,这是该年份的标志性酸度,包裹着黑比诺的结构,揭示了葡萄酒的核心。最后的结果证明了自己。
获得分数
无注
La maison propose un champagne d’une grande élégance, avec une belle complexité en bouche.
Un champagne prestigieux, à la hauteur de la réputation de la maison. On ne peut qu’apprécier.