复古 2013
唐培里侬 (Dom Pérignon) 的采摘期从 9 月 28 日持续到 10 月 15 日,品尝葡萄可以发现酸度和圆度之间的良好平衡
关于这个年份
2013年葡萄酒年终于回到了晚酿的辉煌过去。经过一个寒冷潮湿的冬天,一个阴沉、非常凉爽、浇水特别充足的春天,葡萄藤开始生长,比十年平均水平晚了大约十五天,这种延迟一直持续到收获季节。炎热干燥的夏季,是香槟地区有史以来最强烈的阳光,对葡萄的品质特别有利。九月初的降雨很快被东风所取代,使葡萄在采摘前保持健康。
葡萄:黑皮诺 50% / 霞多丽 50%
风土:埃佩尔奈/马恩河谷
优质的:是 / 复古 2013
老化:地窖里120个月
葡萄酒陈酿:酒糟发酵
糖用量:12克/升
苹果酸乳酸发酵:执行
此款香槟适合搭配:
我们酿酒师的意见
裙子
鼻子
鼻子很精致,随着色彩的变化而显露出来。桉树、薄荷和香根草的绿色。米拉贝尔李子、杏子和橙花的橙黄色。胡椒、小豆蔻和甘草棒的棕色。碘和吐司的银色。
嘴
口感优雅、简单、精确。攻击是包围式的、空中的。葡萄酒的结构细腻丝滑,得到了增强。咸味的感觉承载着余味,并展现出深刻的一致性。
获得分数
无注
Excellente maison de champagne, on sent la tradition dans chaque bouteille. Très belle découverte.
Une maison de champagne qui offre des bulles élégantes et un goût unique, parfait pour les moments spéciaux.
La renommée de Dom pérignon est bien méritée. Un champagne tout en finesse et en raffinement.