RSRV BLANC DE BLANCS
L'expression de la minéralité.
关于这个年份
C’est en 1882 que la Maison Mumm acquiert des parcelles en plein cœur de la Côte des Blancs, dans le village reconnu de Cramant. Classé Grand Cru, ce terroir est depuis toujours réputé pour la qualité unique de ses Chardonnays. Ses conditions climatiques idéales mariées à son sol crayeux font naître un vin minéral. Une cuvée unique élaborée par des professionnels expérimentés.
CÉPAGES : Chardonnay 100 %
TERROIRS : Côte des Blancs / Cramant
MILLÉSIMÉ : OUI / Millésime 2015
ASSEMBLAGE : Vendange 2015
VIEILLISSEMENT : 36 mois minimum en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 6 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée
此款香槟适合搭配:
- Entrées
- Coquillages
- Poissons
- Crustacés
我们酿酒师的意见
裙子
Des reflets de couleurs verte et jaune pâle, des bulles légères et délicates.
鼻子
Des notes d’agrumes, de tarte au citron meringuée et de pêche blanche.
嘴
Une bouche intense et longue. Une attaque incisive, suivi d’une grande fraîcheur. Une subtile minéralité qui est préservée par une belle longueur.
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