EXTRA-BRUT EXCELLENCE
Elégant et frais avec une belle complexité aromatiques. Une longueur en bouche surprenante.
关于这个年份
La salamandre, emblème royal de François 1er, est accompagnée de la devise « Nutrisco & Extinguo »,qui peut s'interpréter comme : « Je nourris le bon feu et j'éteins le mauvais.» La Maison CHAPUT a fait sienne cet emblème et devise, qui traduisent ce qui
CÉPAGES : Chardonnay 10 % / Pinot Noir 90 %
TERROIRS : Côte des Bar
ASSEMBLAGE : Assemblage années 2011 et 2012
MILLÉSIMÉ : Non Millésimé
VIEILLISSEMENT : 108 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 3 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée
此款香槟适合搭配:
- Entrées
- Charcuterie
- Volailles
- Poissons
- Fromage de chèvre
我们酿酒师的意见
裙子
Robe or très lumineuse. Bulles très nombreuses et très fines.
鼻子
Nez séduisant avec de belles complexité aromatique.
嘴
Bien équilibré et flatteur, ces impressions se retrouvent au palais où les fruits rouges s'invitent dès l'attaque et persistent agréablement en finale.
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