Françoise 和 Michel MATHIEU-PRINCET 自 20 世纪 60 年代起就开始经营葡萄园，并于 1992 年创建了“Champagne MATHIEU-PRINCET”公司。
这些年份酒按照香槟传统生产，在地窖中陈酿至少 3 年，高端年份酒的陈酿时间则更长，这赋予了它们独特的味道。
葡萄园分布在香槟区的几个公社：一级园的格劳韦（Grauves）和比瑟伊（Bisseuil），马恩河谷的韦讷伊（Verneuil），巴尔丘（Côte des Bar）的布利尼（Bligny）和贝尔蒂诺勒（Bertignolles）。它仅由霞多丽和黑皮诺酿制而成。
这个葡萄园的多样性是年份的特点。所有生产压榨、酿造、拉丝、陈酿等均在位于著名的白丘中心地带的酒庄酒窖内的格劳韦进行。