GAUDINAT-BOIVIN 庄园的历史与葡萄树有着超过 5 代的渊源。1929 年，村庄合作社成立，Albert 和 Juliette GAUDINAT 在那里供应葡萄。随后，在 1950 年，他们的儿子 Maurice 和妻子 Lucie 创建了该品牌，名称为“GAUDINAT-BIETRY”，产量为 3000 瓶。
1970 年，他们的儿子罗杰 (Roger) 和妻子莉迪 (Lydie) 投资了香槟生产设备，特别是压榨机并建造了酒窖，使酒庄完全独立，营销部门随后有了一个新名称：Champagne GAUDINAT-BOIVIN。如今，他们是 Hervé 和 David，两兄弟于 2005 年接管了这座庄园。
该庄园位于马恩河谷的费斯蒂尼 (Festigny)，如今占地约 12 公顷，精心分布在费斯蒂尼 (Festigny)、洛夫里尼 (Leuvrigny) 和乌伊 (Ouilly) 阳光明媚的山坡上。
