Bethon 农业合作社位于白丘以南的 Sézannais，由 Gilbert GRUET 于 1967 年创建，目前拥有 100 名成员。 Gilbert GRUET 最初是一名收割机处理商，并以 G. GRUET & fils 品牌销售他的香槟。他希望创建一个生产商集团，以发挥潜力并满足需求。合作社成立之初共有30名合作伙伴，其中包括10名董事。 Gilbert GRUET 先生被任命为董事会主席。鉴于吉尔伯特·格鲁特 (Gilbert GRUET) 先生已经拥有必要的基础设施（印刷机、发酵室和地窖），他极力推动合作社的建立。 Jean-Yves ORCIN 先生是合作社现任主席。我们有 7 名员工，包括负责接待和行政的 Magali、Mylène 和 Lisa，负责酒窖的 Romain 和 Christopher，负责酿酒的 Delphine 和负责发酵室的 Loïc。

我们的村庄位于马恩河西南部，距离塞尚镇15公里。土壤主要是石灰石，这使我们能够种植不同的香槟葡萄品种，其中特别包括一种：霞多丽，它占我们葡萄园的 80% 左右。我们的风土赋予我们的霞多丽无与伦比的矿物质味和新鲜度。黑皮诺是我们合作社的第二个葡萄品种。

我们所有的葡萄酒都是在对香槟传统的最大尊重的情况下酿造的（与我们的酿酒师 Delphine 合作），直到最后阶段在瓶子上装饰其标签。事实上，我们所有的葡萄都来自合作社附近的葡萄园，这使我们能够生产当地的香槟。所有葡萄均在我们的压榨中心压榨，该压榨中心于 2021 年进行了翻修。然后，我们在发酵室中酿造果汁，然后在酒窖中进行陈酿。除渣和装瓶也在我们的合作社进行。我们的香槟生产的所有阶段都在我们的合作社内进行。