传统
向香槟捍卫者埃德蒙·杜布瓦 (Edmond DUBOIS) 致敬的复古作品。
关于这个年份
Brut Rédempteur 年份香槟是一款精致的香槟,以芳香和咸味的细微差别来表达。
葡萄:黑皮诺 33% / 霞多丽 33% / 莫尼耶皮诺 34%
风土:马恩河谷右岸/文特伊
优质的:不
老化:地窖中60个月
葡萄酒陈酿:在 Foudre 的大桶中陈酿 12 个月
酿酒方法:传统的
糖用量:7 克/升(原料)
苹果酸乳酸发酵:执行
此款香槟适合搭配:
- 初学者
- 家禽
- 小牛
- 蔬菜
- 面食
- 烩饭
- 压制奶酪
我们酿酒师的意见
裙子
漂亮的金黄色,辅以明亮的金色反光。细腻、轻盈的气泡滋养着顽固的皱褶。视觉外观宣告了这款酒的浓郁和新鲜。
鼻子
第一口嗅到的是咖啡、椴树、橙花的味道。通气后,它会散发出蜂蜜、栗子、蜜饯白色和黄色水果、黄油和焦糖的味道。
嘴
方法灵活、新鲜。在柠檬和橙子的酸度的支撑下,香槟呈现出果肉般的细腻果香。整体表现出成熟、美味和平衡,突出了融化、优雅的余味,充满深沉和美味的汁液。
获得分数
不久
Un vrai régal avec une effervescence délicate et un goût équilibré. Ce champagne est parfait pour accompagner des plats raffinés ou pour célébrer un moment spécial.
un très bon champagne de producteur, quand je passerai en champagne j'irai les voir !
Ce champagne offre une profondeur de saveurs impressionnante avec des bulles fines et une texture agréable. Un choix parfait pour toute célébration ou pour se faire plaisir.