BLANCS DE NOIRS
Un Champagne puissant et charnu.
关于这个年份
Née de pur pinot noir récolté à Mutigny, cette cuvée comprend 40 % de vins de réserve élevés en fût et foudre de chêne durant un à trois ans. Elle s'annonce par des parfums de fleurs blanches nuancés d'une fine pointe fumée avant de dévoiler une bouche ample, riche et complexe, aux arômes de fruits frais en salade, d'agrumes, de fruits exotiques.
CÉPAGES : Pinot Noir 100 %
TERROIRS : Grande vallée de la Marne
MILLÉSIMÉ : Non Millésimé
VIEILLISSEMENT : 24 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 5,63 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée
此款香槟适合搭配:
- Entrées
- Charcuterie
- Volailles
- Veau
- Porc
- Agneau
- Gibier
- Desserts aux fruits
我们酿酒师的意见
裙子
Les bulles sont toniques et zestées, et la mousse est légère et écumée
鼻子
Le nez légèrement fruité de poire, pomme jaune et granny smith, est à la fois frais et compoté, avec des notes de pâtisseries et d'épices à gâteaux.
嘴
La bouche, ciselée et croquante d'agrumes jaumes (pamplemousse, citron, voire ananas vert), se termine par des poires pochées
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