V 2010
Délicatesse, puissance et fraicheur.
关于这个年份
La quintessence des terroirs d'Ambonnay, d'Aÿ et de Rilly-la-Montagne s’exprime avec délicatesse et puissance, tandis que la finesse et la fraîcheur des Chardonnays de Chouilly viennent apporter une tonalité vivifiante à cette cuvée d'exception. La cuvée V, ainsi nommée en hommage à Victor Canard, co-fondateur de la Maison, est un concentré du savoir-faire Canard-Duchêne, faisant la part belle au Pinot Noir et aux crus emblématiques de la fraîcheur. Cette collection met en lumière des millésimes remarquables.
CÉPAGES : Chardonnay 100 %
TERROIRS : Ambonnay, Aÿ, Rilly-la-Montagne
MILLÉSIMÉ : OUI / Millésime 2010
VIEILLISSEMENT : 144 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 4 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée
此款香槟适合搭配:
- Bœuf
- Coquillages
- Crustacés
- Poissons
- Légumes
我们酿酒师的意见
裙子
A l’œil, l’or paille de la robe embrasse le cordon de bulles fines.
鼻子
Au nez, les saveurs toastées laissent leur place à l’aération à de douces et gourmandes notes de fleurs blanches et de pâtisseries.
嘴
En bouche, le plein potentiel printanier de la cuvée exhorte une fraîcheur remarquable pour une note finale qui se révèle dans sa longueur, offrant saveur et persistance.
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