RSRV ROSÉ FOUJITA
Cuvée éponyme en homme à l'artiste, ami de la maison.
A propos de cette cuvée
RSRV Rosé Foujita est un assemblage de six Grand Cru appartenant à la Maison : Cramant et Avize pour les Chardonnays, Aÿ, Bouzy et Verzenay pour les Pinot Noirs. Le vin rouge tranquille d’Ambonnay complète cet assemblage aromatique.
CÉPAGES : Chardonnay 30 % / Pinot Noir 70 %
TERROIRS : Cramant
ASSEMBLAGE : 30 % de vins de réserve
MILLÉSIMÉ : Non Millésimé
VIEILLISSEMENT : 48 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 6 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée
Ce champagne se déguste avec :
- Entrées
- Bœuf
- Agneau
- Gibier
- Poissons
- Desserts aux fruits
L'avis de notre Oenologue
Robe
Rose profond, réhaussée de reflets saumon.
Nez
Riche et puissant. Les arômes pâtissiers de vanille et de brioche s’allient subtilement aux notes de fruits rouges mûrs, de grenadine et de coulis de fraise.
Bouche
Ronde et vineuse, elle s’achève sur une finale en tension aux parfums de fruits rouges.
Note obtenue
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