ROYAL BRUT VINTAGE 2015
JOSEPH PERRIER

ROYAL BRUT VINTAGE 2015

€69,00

A propos de cette cuvée

Ce champagne aura vieilli six ans en cave avant d'arriver sur votre table. 2013 dont la récolte a été tardive, est marqué par une très belle complexité aromatique. La finesse du chardonnay s’exprime au premier nez, avec de délicates senteurs fleuries. Viennent ensuite les arômes d'agrumes et de fruits secs.

 
Format
€69,00
 
 

CÉPAGES : Chardonnay 46 % / Pinot Noir 54 %
TERROIRS : Cumières
MILLÉSIMÉ : OUI / Millésime 2015
ASSEMBLAGE : Vendange 2013
VIEILLISSEMENT : 72 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 3 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée

Ce champagne se déguste avec :

  • Entrées
  • Volailles
  • Coquillages
  • Crustacés
  • Poissons
  • Légumes

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L'avis de notre Oenologue

Robe
La robe est élégante et dorée.

Nez
La subtilité et la finesse du chardonnay s’exprime au premier nez, avec des senteurs fleuries discrètes et élégantes. Se mêlent à ces senteurs, des arômes de mandarine, d’orange, et de fruits secs.

Bouche
Belle complexité, l’attaque est franche, la dégustation se poursuit sur des arômes fruités, gourmands, avec des notes légèrement grillées et se termine sur une belle longueur zestée.

Note obtenue
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