RARE ROSÉ 2014

Robe
Incroyablement dense, sa couleur rose cuivrée préfigure la richesse et la profondeur de son bouquet. Les bulles sont très subtiles.

Nez
Le premeir nez s'ouvre sur des arômes puissanrs de fruits rouges et noirs, fraises des bois, cerisenoire, mûre et d'orange sanguine. Plus le vin s'aère, plus il devient généreux. Au second nez se mêlent le musc, l'abricot, les orangettes, révélant simultanément une pointe de fruit confit et de chocolat, la violette et la rose allant jusqu'à la goyave. Enfin des arômes épicés et poivrés, se dégagent complétés par une touche de kirsch et de brioche.

Bouche
Le nez se prolonge au palais grâce notamment à la violette et aux fruits rouges. L'attaque est vive, juteuse, fougueuse dans sa concentration. Puis des notes de tarte aux fraises er de crème pâtissière. En finale, cette cuvée offre une tension puissante, virevoltante et vineuse, dagne d'un champagne de gastronomie de haute volée. Une longueur extraordinaire à l'amertume positive conclut la degustation de ce millésime à la personnalité excentrique.

Note obtenue
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