L'ABSOLUE
Un vrai Champagne Nature.
A propos de cette cuvée
Issue de la récolte 2016, à laquelle la maison HENRIET Marc & Florine a ajouté des vins de réserve 2014 et 2015. Ce blanc de Noir Extra Brut est unique.
CÉPAGES : Pinot Noir 100 %
TERROIRS : Verzenay / Grande Montagne de Reims
MILLÉSIMÉ : Non
VIEILLISSEMENT : 72 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : Vieillissement sur latte
DOSAGE EN SUCRE : 0 g/L (Brut Nature)
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée
Ce champagne se déguste avec :
L'avis de notre Oenologue
Robe
Robe dorée vive avec de délicates fines bulles
Nez
Entrée vive et riche, évoque le trésor du fruit, complexité qui révèle des arômes de fruits blancs, des notes de craie fraîche et de citron
Bouche
Une bonne longueur, richesse aromatique, faible acidité, note finale légèrement acidulé, pointe d'abricot mur
Note obtenue
90
Le champagne parfait pour célébrer en toute simplicité. Une belle découverte je reprendrai du chamapgne.
Un champagne raffiné avec une belle structure en bouche. Il a fait l'unanimité auprès de nos parents