GRAND CRU ROYAL
POMMERY

GRAND CRU ROYAL

Un cadeau des dieux !

€65,00

A propos de cette cuvée

L’année 2009 a été qualifiée par certains de « cadeau des dieux ». La nature nous a offert un été idéal : chaud, sec et très ensoleillé. Tout était réuni pour récolter de très grands raisins. Les grappes étaient d’un état sanitaire exceptionnel, sans aucune altération. Les jus issus de cette vendange présentaient un équilibre naturel proche de la perfection. Issue de sept grands crus emblématiques de la Maison, cette cuvée est ancrée dans l’histoire par la noblesse de ses origines. À égale proportion, les Chardonnays de la Côte des Blancs entrent en synergie avec les grands Pinots Noirs de la Montagne de Reims : deux terroirs d’exception au service d’une cuvée hors du commun. Dans la pure lignée des très grands millésimes de la Maison, Champagne Pommery signe avec Grand Cru 2009 un vintage précis, fin et intense.

 
Format
€65,00
 
 

CÉPAGES : Chardonnay 50 % / Pinot Noir 50 %
TERROIRS : Montagne de Reims / Côtes de Blancs
MILLÉSIMÉ : OUI / Millésime 2009
VIEILLISSEMENT : 180 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 8 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée

Ce champagne se déguste avec :

  • Foie Gras
  • Volailles
  • Fromages à pâte pressée

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L'avis de notre Oenologue

Robe
Or pâle aux nuances dorées délicates, signes d’élégance et de maturité. Brillance exceptionnelle. Effervescence d’une grande finesse.

Nez
D’une remarquable élégance, le premier nez est discret et très frais. Les premières notes sont florales et sucrées et rappellent le chèvrefeuille et la fleur d’acacia. En s’ouvrant, le vin révèle des nuances plus fruitées de figue séchée mais également de frangipane. Le Pinot Noir s’affirme après quelques secondes avec des arômes de violette et de myrtille.

Bouche
Très droite et d’une minéralité exceptionnelle, la structure du vin, veloutée, rappelle la craie de Champagne. L’équilibre est parfait. Des notes de tilleul et d’amandes effilées s’entremêlent aux arômes de figue décelés au nez. Signe d’une grande maturité après un vieillissement en caves de plus de douze ans, des nuances de pain grillé apportent de la complexité à cette cuvée. La finale est en équilibre parfait entre tension et gourmandise à travers un trait de pamplemousse rose.

Note obtenue
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