BRUT RÉSERVE
Complexe et intriguant, à l'image de Charles HEIDSIECK.
About this vintage
CÉPAGES : Chardonnay 40 % / Pinot Noir 40% / Pinot Meunier 20 %
TERROIRS : De toute la Champagne
ASSEMBLAGE : 50 % de vins de réserve
MILLÉSIMÉ : Non Millésimé
VIEILLISSEMENT : 36 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Cuve inox et fût de chêne
DOSAGE EN SUCRE : 10 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Partiellement réalisée
This champagne is enjoyed with:
- Agneau
- Poissons
- Desserts aux fruits
- Desserts au chocolat & café
Our Oenologist's opinion
Dress
Une robe dorée et profonde marquée par une effervescence fine, orchestrée et persistante.
Nose
Les 50 % de vins de réserve donnent un nez élégant : brioche tout juste sortie du four, notes torréfiées et fruits mûrs gorgés de soleil mangue, abricot, mirabelle, ainsi que les fruits secs, pistaches et amande.
Mouth
La texture évoque le craquant d'une couche de nougatine sur une crème fondante, avec des fruits charnus, quetches et cerises. L'onctuosité est apportée par la sélection de vins de réserve. La finale laisse apparaître des notes ambrées et vanillées ainsi qu'une touche praliné.
Grade obtained
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