MUMM

RSRV CUVÉE 4.5

4 ans de vieillissement, 5 terroirs.

€41,50

A propos de cette cuvée

L'équilibre des saveurs est au rendez-vous : les arômes frais et fruités du Pinot Noir de Verzenay, la puissance aromatique et la vinosité des Pinots Noirs d’Aÿ et Bouzy, puis les notes délicates d’agrumes du Chardonnay de Cramant vivifiées par le Chardonnay d’Avize. Un hommage à la richesse des terroirs de la Maison.
Au départ, chaque vignoble est distinct, ses raisins pressés et vinifiés séparément. Intervient ensuite l’assemblage de ces crus imaginé et orchestré par le Chef de Cave dont l’expérience et l’intuition vont transformer cette rencontre en une véritable cuvée signature. Un mélange idéal associant à parts égales arômes et caractère.

 
Format
€41,50
 
 

CÉPAGES : Chardonnay 40 % / Pinot Noir 60 %
TERROIRS : 5 terroirs
MILLÉSIMÉ : Non Millésimé
VIEILLISSEMENT : 48 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : Futs de chêne
DOSAGE EN SUCRE : 6 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée


Ce champagne se déguste avec :

  • Entrées
  • Poissons
  • Agneau

L'avis de notre Oenologue

Robe
Une robe jaune clair, parsemée de reflets dorés. Une effervescence fine et délicate.

Nez
Des notes fraîches de fruits jaunes et blancs laissent place progressivement à des arômes gourmands de marmelade de fruits, de miel, de nougat et de vanille. Une pointe de torréfaction et de moka complète ce nez riche et complexe.

Bouche
Une attaque franche et vive, qui évolue progressivement sur une belle rondeur.

Note obtenue
Prochainement

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