LA CÔTE À BRAS
JOSEPH PERRIER

LA CÔTE À BRAS

L'empreinte d'un terroir familial unique.

€80,00

A propos de cette cuvée

Dès 2007, la maison a a eu l’idée originale de travailler cette parcelle, de façon exceptionnelle : une parcelle, un cépage, une année, un vin. Cette cuvée est l’expression du pinot noir de Cumières, frais et salin.

 
Format
€80,00
 
 

CÉPAGES : Pinot Noir 100 %
TERROIRS : Parcellaire de la côte à Bras
ASSEMBLAGE : Vendange 2014
MILLÉSIMÉ : OUI / Millésime 2014
VIEILLISSEMENT : 72 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 0 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée

Ce champagne se déguste avec :

  • Entrées
  • Volailles
  • Lapin
  • Veau
  • Agneau
  • Coquillages
  • Légumes

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L'avis de notre Oenologue

Robe
Une cuvée dont la robe aborde un or brillant

Nez
Ce vin fait preuve d’une grande élégance et de finesse. Le premier nez dévoile des arômes de pâte de fruits, d'épices à dominante gingembre. À l’aération, le fruité du pinot noir s’exprime pleinement, sur des notes de cassis et de myrtille.

Bouche
En première bouche, les arômes de fruits confits et de coing apportent délicatesse et gourmandise. La bouche est ample, d’une infinie persistance sur des notes salines marquées.

Note obtenue
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