V 2012
CANARD-DUCHÊNE

V 2012

Une cuvée d'exception.

€80,00

A propos de cette cuvée

La cuvée V, ainsi nommée en hommage à Victor Canard, co-fondateurs de la Maison, est un concentré de notre savoir-faire, faisant la part belle au Pinot Noir et aux crus emblématiques de la Montagne de Reims. Cette collection met en lumière l’expression unique des plus beaux millésimes de la Maison Canard-Duchêne.

 
Format
€80,00
 
 

CÉPAGES : Pinot Noir 75 % / Pinot Meunier 25 %
TERROIRS : Montagne de Reims
MILLÉSIMÉ : OUI / Millésime 2012
VIEILLISSEMENT : 120 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 0 g/L

FERMENTATION LOLACTIQUE : Réalisée

Ce champagne se déguste avec :

  • Entrées
  • Volailles
  • Veau
  • Agneau
  • Légumes
  • Coquillages
  • Crustacés
  • Poissons

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L'avis de notre Oenologue

Robe
A l’œil, une teinte or pâle envoutante s’offre au regard.

Nez
Au nez, les premières notes offertes rappellent des saveurs briochées et toastées, encourageant l’apparition de fruits mûrs semblables à la mirabelle. A la dernière aération, se révèlent d’élégants arômes de framboises.

Bouche
En bouche, l’équilibre se construit autour des notes de bois de cèdres et de minéralités elles même réhaussées par un soupçon de salinité sublimant la structure de ce champagne. L’intense fraîcheur alloue une finale longue et légère accompagnée d’une note de zeste de pamplemousse.

Note obtenue
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