TERNAIRE
BOUTILLEZ-VIGNON

TERNAIRE

Le ternaire est le champagne des grande réunion de famille et des moments de célébration.

€23,20

A propos de cette cuvée

L'assemblage du ternaire est assis sur une réserve perpetuelle, il se veut frais et élégant iconique du champagne d'apéritif.

 
Dosage
€23,20
 
 

CÉPAGES : Pinot Noir 30 % / Chardonnay 70 %
TERROIRS : Grande Montagne de Reims / Reims
MILLÉSIMÉ : NON
VIEILLISSEMENT : 24 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE :9 g/L (Brut)
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée

Ce champagne se déguste avec :

  • Foie Gras
  • Entrées
  • Volailles
  • Gibier
  • Desserts aux fruits

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L'avis de notre Oenologue

Robe
La robe est jaune à reflets ambrés.

Nez
Le premier nez nous transporte dans le terroir de Villers-Marmery. Des premières notes de réglisse et fumé sont supportées par un style graphite. La dominante de Chardonnay dessine un profil aérien, lumineux. La typicité minérale est confirmée par des notes tourbées et tisanières.

Bouche
La perception olfactive se confirme en bouche ou l'attaque est fraîche, tendue, aérienne. Balsamique, bois de santal et eucalyptus apparaissent et soulignent le rôle et l'influence de la réserve perpétuelle. Dans la continuité de la prise en bouche, la finale reste aérienne et laisse une sensation de douce effervescence.

Note obtenue
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