RSRV LALOU
MUMM

RSRV LALOU

Une cuvée emblématique. 

€92,00

A propos de cette cuvée

Mumm RSRV Lalou 2008 est un vin remarquable qui exprime la philosophie de René Lalou, reposant sur l’assemblage complexe et maitrisé des meilleures parcelles du terroir de la Maison Mumm. Au nombre de douze, ces parcelles se répartissent à part égales entre le Pinot Noir situé sur la Montagne de Reims, et le Chardonnay situé sur la Côte des Blancs. Elles sont les plus anciennes et les mieux situées de la Maison Mumm. Ainsi, ces parcelles prestigieuses dévoilent le caractère le plus affirmé des Grand Cru de la Maison.

 
FORMAT
€92,00
 
 

CÉPAGES : Chardonnay 50 % / Pinot Noir 50 %
TERROIRS : 7 parcelles Grand Cru
MILLÉSIMÉ : OUI / NON / Partielle
ASSEMBLAGE : Vendanges 2015
VIEILLISSEMENT : 120 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 6 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée

Ce champagne se déguste avec :

  • Entrées
  • Charcuterie
  • Foie Gras
  • Volailles
  • Coquillages
  • Crustacés
  • Poissons
  • Risottos
  • Fromages à pâte pressée
  • Desserts aux fruits
  • Desserts au chocolat & café
  • Crèmes caramel & crèmes brûlées

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L'avis de notre Oenologue

Robe
Une robe dorée aux reflets lumineux.

Nez
Des notes gourmandes de beurre frais et de caramel au lait laissent place à des arômes de fruits jaunes mûrs. Le vin s’ouvre ensuite sur des nuances complexes grillées, vanillées, de miel et de noisette.

Bouche
En bouche l’attaque est ample et profonde confirmant la rondeur et la complexité aromatique identifiées au nez. Une belle finale traduit la qualité de ce millésime.

Note obtenue
Prochainement

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