RSRV BLANC DE BLANCS
MUMM

RSRV BLANC DE BLANCS

L'expression de la minéralité. 

€50,50

A propos de cette cuvée

C’est en 1882 que la Maison Mumm acquiert des parcelles en plein cœur de la Côte des Blancs, dans le village reconnu de Cramant. Classé Grand Cru, ce terroir est depuis toujours réputé pour la qualité unique de ses Chardonnays. Ses conditions climatiques idéales mariées à son sol crayeux font naître un vin minéral. Une cuvée unique élaborée par des professionnels expérimentés.

 
Format
€50,50
 
 

CÉPAGES : Chardonnay 100 %
TERROIRS : Côte des Blancs / Cramant
MILLÉSIMÉ : OUI / Millésime 2015
ASSEMBLAGE : Vendange 2015
VIEILLISSEMENT : 36 mois minimum en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 6 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée

Ce champagne se déguste avec :

  • Entrées
  • Coquillages
  • Poissons
  • Crustacés

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L'avis de notre Oenologue

Robe
Des reflets de couleurs verte et jaune pâle, des bulles légères et délicates.

Nez
Des notes d’agrumes, de tarte au citron meringuée et de pêche blanche.

Bouche
Une bouche intense et longue. Une attaque incisive, suivi d’une grande fraîcheur. Une subtile minéralité qui est préservée par une belle longueur.

Note obtenue
Prochainement

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