EXTRA-BRUT EXCELLENCE
JACQUES CHAPUT

EXTRA-BRUT EXCELLENCE

Elégant et frais avec une belle complexité aromatiques. Une longueur en bouche surprenante.

€28,00

A propos de cette cuvée

La salamandre, emblème royal de François 1er, est accompagnée de la devise « Nutrisco & Extinguo »,qui peut s'interpréter comme : « Je nourris le bon feu et j'éteins le mauvais.» La Maison CHAPUT a fait sienne cet emblème et devise, qui traduisent ce qui

 
Format
€28,00
 
 

CÉPAGES : Chardonnay 10 % / Pinot Noir 90 %
TERROIRS : Côte des Bar
ASSEMBLAGE : Assemblage années 2011 et 2012
MILLÉSIMÉ : Non Millésimé
VIEILLISSEMENT : 108 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 3 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée

Ce champagne se déguste avec :

  • Entrées
  • Charcuterie
  • Volailles
  • Poissons
  • Fromage de chèvre

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L'avis de notre Oenologue

Robe
Robe or très lumineuse. Bulles très nombreuses et très fines.

Nez
Nez séduisant avec de belles complexité aromatique.

Bouche
Bien équilibré et flatteur, ces impressions se retrouvent au palais où les fruits rouges s'invitent dès l'attaque et persistent agréablement en finale.

Note obtenue
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