DEMI-SEC
MUMM

DEMI-SEC

Mumm Demi-Sec est la signature gourmande de la Maison.

€39,00

A propos de cette cuvée

Issu de la plus ancienne tradition champenoise, le Demi-Sec correspond au goût des consommateurs du 19e siècle, friands d’un vin très sucré, dépassant parfois 150 g/l.

 
Format
€39,00
 
 

CÉPAGES : Chardonnay 10 % / Pinot Noir 30 % / Pinot Meunier 60 %
ASSEMBLAGE : 20 à 30% vins de réserve
MILLÉSIMÉ : Non Millésimé
VIEILLISSEMENT : 24 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 40 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée

Ce champagne se déguste avec :

  • Crèmes caramel & crèmes brûlées
  • Desserts au chocolat & café
  • Desserts aux fruits

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L'avis de notre Oenologue

Robe
Une robe soutenue de reflets jaune doré teintés d’ambre, où les bulles, nombreuses et vives, forment un cordon intense.

Nez
Au nez, des arômes de pêche et de poire cuites en marmelade, de nougat, de pâte de fruits ponctués de parfums de miel et de pain d’épices évoluent vers des notes de fruits secs, tout en conservant une certaine vivacité.

Bouche
Très rond, onctueux et sucré – avec un côté bonbon au miel – Mumm Demi-Sec associe à cette douceur une certaine fraîcheur en final. En vieillissant quelques années en cave, ses notes de fruits secs s’affirment franchement.

Note obtenue
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