CORDON ROUGE
MUMM

CORDON ROUGE

Élaboré à partir d’une palette de plus de 100 crus.

€35,50

A propos de cette cuvée

Depuis 1876, cette cuvée emblématique est immédiatement reconnaissable grâce à son célèbre ruban rouge. Élaboré à partir d’une palette de plus de 100 crus, Mumm Cordon Rouge exprime la riche diversité des terroirs de Champagne, toujours dans le respect du style de la Maison.

 
Format
€35,50
 
 

CÉPAGES : Chardonnay 30 % / Pinot Noir 45 % / Pinot Meunier 25 %
TERROIRS : Montagne de Reims
MILLÉSIMÉ : Non Millésimé
ASSEMBLAGE : 25% de vins de réserve
VIEILLISSEMENT : 36 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 8 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée

Ce champagne se déguste avec :

  • Entrées

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L'avis de notre Oenologue

Robe
Une robe aux tons jaune doré, animée d’une fine effervescence continue.

Nez
Une fraîcheur aromatique apparaît d’abord, avec des parfums ronds et gourmands de fruits jaunes et blancs. Des notes de litchi, d’ananas et de praline complètent harmonieusement ce premier nez, avant d’évoluer sur des nuances de pâtisserie (mie de pain, levure et légère touche de brioche).

Bouche
Une attaque fraîche et vive en bouche apparaît immédiatement. Complexe et parfaitement équilibré, le vin révèle une élégante rondeur, avec des arômes de fruits et de caramel. Sa finale, puissante, est onctueuse tout en conservant une belle effervescence.

Note obtenue
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